记者：王颖 通讯员 翟彩娇

作为如皋市的特色农业产业，百日子萝卜味道清甜、黑塌菜口感鲜嫩，备受消费者喜爱。在亚夫项目的核心基地——如皋市金旺家庭农场，参会人员实地观摩了百日子萝卜和黑塌菜的优质轻简栽培技术及高效种植模式。项目负责人程玉静详细介绍了萝卜和黑塌菜的品质调优技术、机械化轻简栽培技术和绿色防控技术，并深入分析了产业的效益情况。在“读蔬馆”内，大家还品鉴了项目组引进的16个优质多样化萝卜品种、加工萝卜、黑塌菜水饺、黑塌菜荞麦团、香堂芋等特色蔬菜产品，对黑塌菜的多样化加工产品赞不绝口。

黑塌菜经霜冻后更加味甜鲜美、质地柔嫩、清香爽口，是南通人冬季餐桌上的佳肴。在特色蔬菜加工基地——中皋农产品供应链有限公司，参会人员现场观摩了黑塌菜的速冻加工生产流程。中皋农产品供应链有限公司副总经理陶和庆介绍了速冻黑塌菜的标准化工艺流程、加工生产线及相关技术与装备，并分享了速冻黑塌菜产品品质及产业发展趋势。他表示，速冻黑塌菜煮好后口感与新鲜无异，消费者可以方便地将其保存在冰箱冷冻室内，随吃随取。