记者：卢铖卉 部分图片由社区提供

4日中午十点半，位于永兴街道永兴佳园社区的“大生家厨”内已围坐了不少老人。“王阿姨，今天的糖醋排骨炖得软烂，来一盘？”食堂窗口的工作人员笑着招呼，玻璃后厨里，切配、烹饪的全过程清晰可见——这便是该中心推行的“明厨亮灶”模式，让居民吃得放心。这个以社区食堂为核心的照料中心，正通过“食堂+”的创新模式，编织出一张覆盖老年群体多层次需求的服务网络。

“10块钱能吃一荤一素一汤，饭和汤只要一块钱，比家里做还划算。”正在打饭的张老伯翻着餐盘里的菜，碗里的清蒸鲈鱼和炒时蔬冒着热气。作为崇川区民生实事重点项目，该食堂自去年9月运营以来，凭借“低价不低质”的定位积累了口碑。大生护理院院长、“大生家厨”负责人王文彬介绍，这里每天提供四五十种小碗菜，采用“40%毛利率+低于市场价”的双轨定价机制，同类菜品价格能够比周边快餐店低2~3元。