记者：杨镇潇

地处南黄海的如东，有着100余万亩大滩涂，丰富的海产品和绝美海滨风光是大自然赋予的资源禀赋。这里依海而生，向海而兴，有着中国海鲜之乡、温泉之乡、风筝之乡、长寿之乡、民间文化艺术之乡和杂技之乡等美誉，拥有“南黄海第一泉”“海上迪斯科”“空中交响乐”等文旅品牌，被授予中国文化生态旅游强县、最美中国休闲度假旅游目的地等称号。

当天，栏目组在中国烹饪大师张继华的带领下，来到小洋口旅游度假区最美海岸线，与当地村民们一同见证春日争“鲜”大赛的开启，探寻江风海韵的鲜味密码。现场，12位本土厨师结合本地特色食材，匠心制作油浸本港鲜带鱼、蜂窝黄鱼、栟茶煨竹蛏、福海寿山海鲜荟、八宝鱼头等春日鲜味招牌菜，展现烹饪技艺的同时，弘扬如东特色美食文化。