记者：陆薇 通讯员姜斌 杨有德

规格之“变”。始于2021年，徐辉抓住新疆及西北地区大型水库、湖泊以蟹兴业的商机，成功开发“豆蟹”（早期培育的小规格扣蟹）新品种，以适应上述地区商品蟹两年生长周期需求，今年总销量已达14万斤。无独有偶，养殖大户刘洪连年将本土沟河水塘培育的大规格扣蟹外销，今年总销量超40万斤。

模式之“变”。近年来，在国内重点河蟹产区，盛行公母蟹分区域养殖、提前上市“六月黄”半成品公蟹及分时段捕捞成品河蟹等生产模式。启东扣蟹业因此开展蟹种分公母蟹销售模式，售价得以增长一成，带动万千乡亲拣蟹增收。薛卫生介绍：“上年度全市总产1400多万斤商品扣蟹，分拣率超六成，仅此一项，就为就业乡亲们增加了500多万元收入。”