记者： 曹德军 司占伟 部分图片由采访对象提供

“元旦前搭这口窑花了96天，春节到元宵节期间客流量翻倍，迎来‘大考’。”对通城的“面包脑袋”来说，如皋城北的乡间在岁末年初有了新的吸引力，90后姑娘章文开出了南通首家窑烤面包。

养种、揉面、预热窑炉、上面包坯……烟火升腾中，一盘散发着浓郁香气的面包出炉，这是当下最火的窑烤面包。2个月前，《人民日报》报道开在宁波东钱湖畔的一家窑烤面包，吸引众多年轻人到访乡村，一天卖400多个面包。“窑烤面包”进入大众视野。