记者：陆薇 卢兆欣 图｜采访对象提供

从养殖环节的环境管控，到屠宰加工的流程规范，再到包装设计的细节优化……盒马团队严控产品品质，专注产品细节，打造“一羊一码”的溯源体系，让海门山羊从“区域地标”跃升为“餐桌名品”。

“进车间先消毒，工装、手套、帽子必须穿戴整齐，这是铁规矩！”祥荣羊业屠宰车间入口，安全员正逐一检查工人防护装备。作为“统一屠宰”的授权企业，这里的每一道流程都对标最高标准：从放血、脱毛到分割，工人全程按规范操作，最大限度减少污染风险。

“不仅仅是祥荣羊业，整个海门养羊企业都把品质放在首位。”张海峰介绍，在海门山羊品质把控方面，他们构建了全链条的保障体系：从海门山羊保种育种环节开始，严格筛选优良品种，确保种源的纯正与优质；养殖过程中，全面推行标准化饲养管理，从饲料配比、养殖环境到日常护理，每一个环节都遵循科学规范；建立了农产品安全可追溯体系，即通过检验合格证，便能完整查询海门山羊在养殖、屠宰过程中的免疫接种、用药检测、疫病防控等重要信息，真正实现“来源可查、去向可追、责任可究”，确保消费者买得放心、吃得安心。

从地方名片走向更广阔市场，更需要精准定位，把准不同消费者的喜好。

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