记者：陆薇 卢兆欣 图｜采访对象提供

在加工端，祥荣羊业还会根据不同地区的消费习惯，进一步精准单独分类产品，提升产品附加值。“例如上海郊区一带的客户，喜欢阉割过的海门山羊，没膻味；市区里的客户，反而觉得没膻味的羊肉‘没味道’，不像羊肉。为此，我们还会调整屠宰环节，‘定制’个性化供给。”沈建华说。在物流端，为保障“鲜度”与“时效”，公司加速整合冷链资源，完善“从海门基地到长三角餐桌”的配送网络；市场端，借助盒马的消费数据反馈，公司及时调整产品供给结构，开发更贴合都市需求的品类，形成“消费牵引生产、生产优化供给、供给升级消费”的良性循环。

资源共享提升联农带农“含金量”

“海门山羊皮薄肉糯”“要吃就吃海门山羊，有羊肉味，香”……在上海江杨市场经营多年的沈惠忠发现，标有“海门山羊”的摊位总能吸引更多消费者。

这种市场认可的背后，是南通山羊养殖量占全省总量2/3以上的产业优势。据海门区畜牧兽医站站长陆宏辉介绍，全区山羊饲养量近80万头，山羊年总产值超20亿元。海门山羊饲养户超7万户，从业人员近8万人，全区已建成500头以上规模羊场59家，海门山羊产业成为名副其实的富民产业。如今，这种优势正通过与盒马等新零售平台的深度合作，焕发出更强劲的市场活力。

“面对日益增长的市场需求，养殖户间通过合作社模式，实现信息共享、资源共用，形成良性循环的产业生态。”沈惠忠介绍，合作社模式催生了创新的“预警式销售”机制：113户合作社成员共享山羊、饲料、兽药等价格信息，精准预测市场供需，实现了“哪里行情好就卖到哪里”的市场优化，更形成了“师父带徒弟”式的传帮带效应——当羊价出现波动时，经验丰富的养殖户会及时提醒同行调整销售策略。

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